今季最後「春の」山菜採り京都・美山

GW期間中、休みなしで勤務した
プチご褒美の連休２日目の５月９日《金》。

一日目の模様は、先日の記事で《山の植物：15/初夏の京都・山花散歩》
紹介いたしました。

本当は、アオリイカ釣りに行きたかったのですが、
どうも体力的に遠出が出来ないような気がして・・・
２０代の頃にはこんな状況でも出かけたもんですが。

という事で、お得意の京都府美山町に出かけました。
京都府と福井県のちょうど真ん中辺りに
位置する美山町は、文字通り美しい山であるとともに、
山又山の深い＝深山（ミヤマ）と言う意味でもあったのでしょう。

又、写真を趣味にするに方は、茅葺の家が残る最高の
被写体「かやぶきの里」として有名ですし、
自然を愛する方なら、京大の演習林がある自然豊かな
芦生の森（京大芦生研究林）がある所！と言えば
分かり良いかも知れません。

ここ美山～福井県名田庄辺りが、
私の山菜スポットになります。

最初にお断りしておきますが、
今回は、デジカメの充電をし忘れまして、
電池残量が殆どありません(・・;)
よって写真は少なめになります。
私のミスをお許し下さいm(_ _)m

先ずは、国道１６２号線道路情報から。

昨秋の台風により、美山町から京北町へ入る

国道１６２号線鳴滝橋の落下により、

回り道を強いられてきたのですが、

今春に通った時には、仮設橋が隣に掛かっており、

現在は遠回りせずに通行できます。

当初は復旧に２年掛かると言われていたので、

この道は「しばらく通れないな～」と諦めていたのですが、

仮設でも開通して良かった良かった(^O^)

途中、ヒキガエルの産卵場へ寄りました。

この場所の産卵は、京都市内よりひと月ほど

遅れていましたので、成長もそれなりです。

しかし、前回（４月２９日）よりも幾分成長しておりますが・・・

何も道具は使っていません！
チョット手ですくっただけでこの通り。
産卵数が半端ではなかったのでオタマジャクシも
半端ではないのだ！

もちろん、大きくなれよ！と直ぐに放してやりました。

川沿いの土手には桐の花。

 桐も高い所に花が咲くので、この様なアップも中々ないのでは？

昔は娘が生まれると桐を植えて、嫁入りの際に

タンスにして持たした云々・・と言いますが、

今でも、このような習慣は残っているのでしょうか？

私のところにも娘がいますが、

せいぜい、ガレージの隅にプランターを2、3並べるのが

精一杯です。

いくら何でも、プランターで桐の木は育たんわな～(>_<)

道すがら、まだ残っているタラの芽を

車を止めて採取して回る。

開ききって大きな枝になっているものも

多かったが、場所によっては食べごろの新芽も

十二分に収穫できます。

要は、根気よく丹念に探すことです。

畑のアゼも油断が置けません。

このように、立派なタラノキがあるのですから。

でも、タラは結構成長しているものも多いので、

小さいものを選んで収穫する。

丁寧に探すと、そこそこあるものです。

でも、ヤツパリ道沿いは早い者勝ちっていう

感じがありますね～(>_<)

中には、丸裸にされている木もあり、

これは、枯れる運命になります。

故意か知らずか？

マナーも大切ですね。

さて、いつぞやのコゴミ場へ。

コゴミも殆ど成長して、５０cm位の立派な

「コゴミ→クサソテツ」になっていましたが、

なかでも、成長の遅いものや、２番芽を探し収穫すると、

直ぐにナイロン袋半分ぐらいは収穫できます。

花山椒を収穫しましたが、

手にトゲが刺さり採りにくいし、

量も少ないので時間がかかります。

そこそこ摘んで移動します。

実は、この花山椒。

冷蔵庫に入れたまま一週間以上忘れてまして、

昨日発見して、早速佃煮にしました。

なんせ、収穫してくる品々が多いので・・・。

でも、殆どは職場へ持って行ったり、

（料理店勤務なので、その場で揚げて皆さんに振る舞います）

実家へ持って行ったりで、

自宅で調理することは、まずありませんが・・・

場所を移動し、山中へ。

「を！幻のオニヒカゲワラビじゃ！」

毛むくじゃらで真っ黒、やたら大きくて

日陰にしか生えない。

突然出会ったら、すごい迫力で圧倒されてしまいますが、

見かけによらず味はピカイチ！

でも、数が少ないんですよね。

殆ど見かけませんし、

コゴミのように群生しないんです。

ポイントごとに、ポツンとある感じです。

だから、場所を知っている場合は別にして、

狙って採れるというものではないのだ！

だから、私の中では、幻の山菜だったりして～。

見慣れた茶色の毛のシダよりも黒くて異様な姿。

再度繰り返しますが、味は最高です！

さて、このオニヒカゲワラビを収穫しようと手を伸ばすと・・・

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

マムシ

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

うかつに手を出していたら、今頃病院行きでした！

みなさんも気をつけて下さい。

マムシ、スズメバチ、最近は殺人ダニも危ないですね。

場所を移動しながら、福井県名田庄へ突入。

この時期は、植物が成長するので、

山菜の新たなポイントを見つけるのにいい時期なのです。

遅くて収穫はできないが、今後に続くので・・・

特に、コゴミなんかは、車で走っていても

遠目にも鮮やかなアオアオはよく目立ちます。

ワラビは、たくさんありすぎてあまり採りません。

贅沢ですね。

採るのも邪魔臭いし、処理も邪魔臭い。

全国的にはワラビも少なくなってきておりますが、

ここ美山周辺では、ドコモかしこもワラビだらけ(・・;)

おそらく、藤蔓が絡まっていたのか？

面白い木を拾って帰りました。

カエルのケースに入れてやろうね。

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