山の植物：15/初夏の京都・山花散歩

立夏を過ぎ、暦の上では早くも夏を迎えました。
ここ京都では、明日（5月13日）の気温は30℃の真夏日。
これからしばらくは、「今日も暑いね～」と言う
日が続きそうです。

私は基本的に夏は好きなのですが、
暑がりなので、人一倍「暑い～」を繰り返しています。

最近は、山の植物の記事が続いていますが、
今回も引き続き山へ行ってきました！。

今日の山は、嵐山～嵯峨野のもう少し奥、
保津川下りや、嵯峨野トロッコ列車で有名な
保津＆柚子の里・水尾地区へ行ってきました。

愛用のバイク3台から、今日は原付を選択。
帰りに山の幸のおみやげを期待して、
積載性を元に選びました。

と言っても、自宅から近くなのですけどね・・・

原付でも、20分ほど走れば保津峡ですから、
バイクなんてなんでもいいんですけどね。

この時期に山を飾るのは藤の花。
実はフジの花や葉は食べられるのです。

花をかき揚げにして食べたことがありますが、
味は・・・しません。
でも、色がきれいなので、
山菜の天麩羅にチョット付けると華やかになります。

ただ、注意をしなければならないのが、
虫（フジツボミタマバエ）。
葉や花に、かなりの確率で虫こぶがついています。
虫こぶを割ってみると、中には小さなウジ虫が蠢いています。
まぁ、食べても害はないと思うのですが、
きもち悪いので取り除きましょう！

シマヘビも気持ちよさそうにお昼寝中です。
恥ずかしながら、実は先日。
シマヘビと遊んでいて、不覚にも手を噛まれ流血してしまいました(>_<)
シマヘビに噛まれたのは、15年振り2度目です。
毒はないですが、歯は鋭いので気をつけましょう！

このウニのような花はコウゾです。
和紙の原料として有名ですよね。
それにしにても面白い花です。
この後、実がなって食することが出来ます。
果実の時期は、同じ仲間の桑と同じく
6月中旬くらいでしょうか(^_^)v

桑で思い出しましたが、
毎年、沢山の実をつけていた
お気に入りの桂川の桑の木が、
昨年の台風の増水により
3本とも流されてしまいました(*_*;

今年はダメかな～
と思っていましたが、新しい場所を見つけましたので、
今年も収穫出来そうです(^O^)

ギザギザの葉が特徴のガマズミです。

 こちらは、葉が小さいのでコバノガマズミでしょうね。
秋には、真っ赤な実をつけ食することが出来ます。

小さくて見落としがちなのがキランソウ。

こんなに小さくても、実は薬効が高く、

漢方の世界ではちょっとした有名株なのです。

別名、地獄の釜蓋と言うオドロオドロしい名がついていますが、

高血圧や風邪に効くので、

「地獄への道へ蓋をする」と言う意味のようです。

花といえば、花のようなものですが・・・
ゼンマイの胞子です。
いわゆるオスゼンマイですね。
ゼンマイも、蕨なんかに比べれば減っているようです。
山菜採りに行っても、あまり収穫できません。

花は見られませんが、ミヤマアオイです。

花期はこの時期なのですが・・・。

徳川家の紋は、この仲間のフタバアオイと言われています。

山では、割とよく見かけるのですが、

そう言われてみれば、どことなく気品があります。

これも花に見えますが、ヤマネコノメソウの種です。

ユキノシタ科なので、もしかしたら食べられるかもしれませんが

どうでしょうね？

実は、今日はコレを取りに来ました！

ヒカゲカズラです。

飼育しているイモリが腹ボテで、

今にも産みそうなので産卵床として使用します。

かつて、ホームセンターでメダカの産卵床として

ヒカゲカズラの乾燥したものが、

キレイにパッケージングされて売っていました。

値段は350円！！(>_<)

そういえば若いころ、先斗町の料理店に勤めており、

懐石料理の飾りにこのヒカゲを使っていました。

この時も、同じく料理素材屋から買っていましたが、

その頃は、山に生えているとは知りませんでした。

今でも、時々田舎の道の駅で売っているのを見かけますが・・・。

山菜も採ってきました。

定番のタラの芽。

 ササダケ（ネマガリダケ）は、
アク抜きをしなくても美味しく食せます。

フッと崖下を見てみると・・・

オニヒカゲワラビと同じくらいの大型のシダが！

「きっとコレは雁足に違いない」と収穫。

（雁足は地方名が多く、オニヒカゲワラビや

コゴミを雁足と言う地方もあってややこしいです）

食してみましたが、苦味がキツイ(>_<)

もしかして重曹で灰汁が抜ける？と湯がいて見ましたが、

それでも一向に苦味は抜けません。

食感は良かっただけに残念です。

シダ類は、「最も有毒なのがワラビ」と言われております。

なので、毒性がないのでこういったチャレンジが出来るわけですが、

コレまでも、何度か「苦いシダ」を食しました。

美味しい春の山菜もいよいよ終わり。

GW休みなしで頑張ったプチご褒美の連休一日目は

こうして終了しました。

翌日（5月9日）は最後の山菜採りに

美山・名田庄に行きました。

その模様は、又後日報告いたします(^_^)v

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