ホント美味しい～ね～。カメノテ（カメノテの食べ方）

前回釣りに行って、磯に上がったのだが、
休憩中にふっと下に目をやると・・・

カメノテ
きれいな水の岩場に生息する節足動物仲間の甲殻類。
カメノテは。一度岩場に固着すると、動き回ることはないのですが、
先端から、ユラユラとした触手のようなものを出して餌を摂ります。
さて、節足動物で、甲殻類ということは、カニやエビの仲間なのです。
なので、当然食することができるのだ(^O^)

捕獲量が少ないので、市場にあまり出回らないので
馴染みがないのですが、コレが中々乙。

本来は、ドライバーなどで、根こそぎすればいいのですが・・・

突然の思いつきなので、大きめのモノを選び、手でねじ切ってみました。
やはり、強固に固着しており、なかなか取れません。

いくつかとりましたが、やはり短く切れてしまいます。
本来は、黒いウロコ状の部分が、もう少し長いのです。
しかし、車まで徒歩２０分の山道をドライバーを取りに帰る気にもならず(´Д` )

まぁ、この長さでも充分、可食部分はあります。

◎◎食べ方◎◎

①カメノテは、水で洗い、汚れや砂を落とします。
　貝のように砂出しする必要はありません。

②沸騰した湯に塩を落とし（海水の半分ほどの濃度）、
　カメノテを５分程中火で茹でます。
*ポイント＝この時に、「味の素」を少し入れると味が良くなる。
③おかあげ（そのままザルに取り、水で冷やさない）する。

④身を出して、触手部分を切り落として食する。
　しかし、茹でたまま食卓に出して、妻楊枝片手に
　掘じりながら食べるのがGOOD(^O^)

◎◎食味◎◎
貝や、エビカニよりもイカにそっくり。
ハッキリ言って、かなり旨い(ﾟдﾟ)！
収穫が大変ですが、その味は、
収穫の苦労が報われる旨さです。


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